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    美味知時節(寒露篇):大閘蟹肉柚子凍
    2023-10-07 16:12
    來源: 深圳新聞網
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    美味知時節(寒露篇):大閘蟹肉柚子凍

    深圳新聞網2023年10月7日訊(記者 朱煒明 常軍平)“一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華?!泵魈欤?0月8日)我們將迎來二十四節氣中的第十七個節氣,也是秋季第五個節氣“寒露”。

    “寒露”是一個反映氣候變化特征的節氣,在中國民間,有“露水先白而后寒”之諺言,其意為經過“白露”節氣后,露水從初秋泛著一絲涼意轉為深秋透著幾分寒冷的“白露欲霜”?!昂丁惫潥夂?,晝漸短,夜漸長,日照減少,熱氣慢慢退去,寒氣漸生,晝夜的溫差較大,晨晚略感絲絲寒意。

    俗話說“西風響,蟹腳癢”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了?!熬旁聢F臍,十月尖”,“寒露”時,雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳時節。一道美味的“大閘蟹肉柚子凍”正當其時。

    在“寒露”(10月8日)到來之際,深圳市消費者委員會聯合深圳市飯店業協會、深圳市綠色飯店發展促進會、深圳新聞網共同推出節氣美食“大閘蟹肉柚子凍”烹飪視頻,助消費者滿足舌尖味蕾。

    [編輯:葉梅 周錦春] [責任編輯:鄭曉鵬]
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